花生甜包子的做法步骤图，花生甜包子怎么做

花生甜包子的做法步骤图，花生甜包子怎么做

用料
面粉 500克
花生 300克
水 280克
酵母 5克
白糖红糖 各50克或100克白糖(加馅料里)
白糖 20克(加面粉里)
油 少许
花生甜包子的做法
酵母加100克温水(手指沾水温温即可)放置5分钟后加入500克面粉和20克糖里再加入剩余的180克温水，开始揉面团揉至三光(面团光滑,盆光滑,手光滑，我一般至少揉15分钟，个人觉得揉久点口感好)然后可以用一点点花生油涂在面团表面(可免)盖上湿布，花生油的作用是怕发酵大起来沾在布上～花生甜包子的做法 步骤1
开始发酵(冬天2小时，夏天1小时)我都是放烤箱里旁边放碗热水效果很好没烤箱就温暖处，图片发酵好的面团～花生甜包子的做法 步骤2
发酵成功，如图有蜂窝状～花生甜包子的做法 步骤3
面团发酵过程中炒花生节约时间，锅中放少许花生油，加入花生一定要小火翻炒(火大容易外面焦里面生)要让花生包香一定要炒，试过没炒的真的差好多@,@花生甜包子的做法 步骤4
花生搅碎，然后加入白糖50克和红糖50克(或白糖100克)备用花生甜包子的做法 步骤5
发酵好的面团拿出来加点面粉揉一揉，然后就开始包啦～我分了12个剂子～花生甜包子的做法 步骤6
蒸锅内加冷水，把包好的花生包摆放锅上二次发酵20分钟～然后开中火蒸，15分钟，关火后不要马上开盖，盖五分钟再开哟~花生甜包子的做法 步骤7
开吃啦～吃不完打包放冰箱,要吃时在蒸一下～花生甜包子的做法 步骤8
真的花生味超级浓超级香，谁吃谁知道…～花生甜包子的做法 步骤9
小贴士
喜欢吃花生的可以增加花生的量，我之前做过500克面粉350克的花生～一口咬下去满满花生

用料  
面团：    
面粉    300克    
水    150ml    
猪油少许    白糖20-25克    
即发酵母    2克    
黑芝麻馅：    
熟黑芝麻    100克    
熟花生去衣    50克    
糖    80    
凉开水    适量    
黑芝麻花生馅包子的做法  
准备芝麻花生馅的材料


放入搅拌机打粉 
花生➕一半糖一起打

芝麻➕白糖一起打粉

花生粉➕芝麻粉混合
➕少许猪油和凉开水混合成团
放置一边待用

白砂糖20克➕温水融化
➕酵母2-3克混合在一起


酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮装

面团揉成盆光，手光，面团表面光滑即可

面团醒发20分钟
当然你也可以两次发酵
我这次是一次发酵法

醒发好喜欢搓成长条

分剂子

剂子压扁
用擀面杖擀开
中间厚，边薄(图片中边还没擀薄)

擀好的面皮记得用拧干的湿毛巾盖上

上馅

我不太会捏
大家可以找视频看

醒发(也叫二发)20分钟

蒸12分钟


平时做馒头我也是用这个方子
中粉300克，水150克(根据面粉吸水性不同，不要一次加完)，糖25克，酵母2-3克(根据天气温度调整)

做面包强迫症，要看组织(●◡●)ﾉ

小贴士
冷水上锅，醒发15-20分钟。 大火蒸12-15分钟
蒸好之后不要马上开盖，等2-5分钟之后开盖
如果没有猪油可以➕玉米油
馅中的可以换成黄油