辣椒条是牛的哪个部位的肉
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-06 19:10
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-03-06 03:46
辣椒条是牛的哪个部位的肉
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-03-06 04:20
里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条。
里脊脊骨里面的瘦肉，肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
里脊脊骨里面的瘦肉，肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
全部回答
- 1楼网友：洒脱疯子
- 2021-03-06 07:05
辣椒条
分割标准：位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处分割出的肌肉，形似辣椒，主要由岗上肌等肌肉组成。
辣椒条又称：肩胛里脊、牛前柳。
产品特点：肌间无脂肪沉积，肉质细嫩。
用途：主要用作餐饮原料，可作牛肉刺身（生吃）、豆捞火锅。
规格：单块重量1.3-1.6公斤不等。
有否分级：无
具体参考网页链接
- 2楼网友：动情书生
- 2021-03-06 06:44
锁骨后方 板腱下方 经常多出来一块肉
- 3楼网友：几近狂妄
- 2021-03-06 06:35
在里脊旁边
- 4楼网友：荒野風
- 2021-03-06 05:00
一般会用腿肉，好一点用里脊肉
- 5楼网友：街头电车
- 2021-03-06 04:32
感觉应该是里脊
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