为何炖牛肉非要买牛建子肉？别的部位不可以吗？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-17 07:00
- 提问者网友：风月客
- 2021-10-16 19:18
为何炖牛肉非要买牛建子肉？别的部位不可以吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-10-16 20:03
腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。相对其它部位的肉做出的炖肉口感更好。当然其它部位的肉也是可以的。
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