韶关哪有卖杏仁粉和糖粉，我想做马卡龙啊
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解决时间 2021-10-13 10:01
- 提问者网友：献世佛
- 2021-10-13 06:40
韶关哪有卖杏仁粉和糖粉，我想做马卡龙啊
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-10-13 07:22
可以自己制啊。要用美国大杏仁（普通杏仁据说油太大不能用）用水泡一下去皮，再烘干（要干一些，不然不容易打粉）。用家用搅拌机的研磨功能，将杏仁和砂糖按所需比例混合后研磨成细粉，再过筛。据说买来的杏仁粉也得重新磨并过筛的。只是过筛是个耐心活儿，因为杏仁出油，得用手往下使劲按搓才行。
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