包饺子的方法 作文 500字左右 用工作程序的说明方法写 速度啊 今天 上午 就要

包饺子的方法 作文 500字左右 用工作程序的说明方法写 速度啊 今天 上午 就要

莲菜大肉馅
主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克 调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油 操作方法：把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。

　　如何防饺子粘连
做好的饺子端盘后容易粘连，怎么才能避免这种情况呢？厨师们说，这其中也有小技巧：和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
注意事项：肥瘦肉一定要分开处理，这样调出来的馅口感才好。另外，记得要加葱姜水，否则饺子馅太干。
秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料

　　材料：陈醋、辣椒粉、大葱、

蒜、生抽、香油、芝麻

　　做法：

　　1、大蒜洗净捣成蒜泥；

大葱洗净切碎备用。

　　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，

加入适量辣椒粉和少许盐（

这个根据个人口味啦，

我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。

　　3、锅中放入适量油，

小火炸香花椒捞出不要，

将热油泼在辣椒粉上。

　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，

倒入碗中。

（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）

　　5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、

熟芝麻、温开水即可。

（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，

这个根据个人口味啦，

也可以适当加入少许砂糖）

　　如果你没有充裕的时间，

就做这个秘制饺子蘸料简易版：

　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。

　　2、调入适量酱油和陈醋。

　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。

同求翻译