鱼嘴有哪些好吃的做法

需要哪些原材料？

红烧鱼嘴菜系 山东菜

基本材料 水发鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油（葱姜油）10克、高汤300克、鸡油5克。

【制作过程】 1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。 2.汤勺上火，注入高汤，加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。

红烧鱼唇 原料；草鱼唇配料；青红辣交，黑木耳，洋葱，大葱做法；先将鱼唇洗净沥干水分；用少许盐腌制片刻；青红辣椒去籽切菱形片，大葱切片洋葱切片，锅上火放油，油温7成下鱼唇炸制表皮金黄，起锅沥油；锅中油倒出留少油煸香姜蒜片，干尖椒，少许花椒，豆瓣酱，加少许白糖，下鱼唇稍炒片刻，烹入料酒下鲜汤，汤刚好盖过鱼唇，大火烧开改小火煮5分钟再改大火加入胡椒粉，味精，鸡精，调好口味下配料后将汤汁收干，淋少许红油和香油起锅装盘，撒葱花即可上席！ 注；若喜欢酸辣口味的也可以再放配料的时候加少许陈醋！〈我个人比较喜欢放点醋的〉 再看看别人怎么说的。