如何确定一种菌不能利用某种糖，比如乳酸菌不能利用半乳糖，怎么通过试验确定

如何确定一种菌不能利用某种糖，比如乳酸菌不能利用半乳糖，怎么通过试验确定

利用特制培养基鉴定。
例如说：欲鉴定乳酸菌对半乳糖的利用，那么先做出假设：乳酸菌可以（不能）利用半乳糖。
然后去了解半乳糖含什么元素（C H O）
那么，再探究一下，微生物培养的培养基基本要求：1.碳元素来源 2.氮元素来源 3.水 4.其他如无机盐等物质。
有了这些信息，就可以发现其中联系：培养需要碳，而半乳糖可以提供碳，则设计培养基，其他营养全面提供，而将半乳糖作为其中唯一含碳元素的物质（唯一碳源），然后制作培养基。
假设你已经取得纯正的乳酸菌菌种，那么将其接种至培养基上，适宜条件培养后，观察是否形成了乳酸菌的菌落（即观察是否存活），或者定性检验乳酸的存在。即可得出结论，这是控制变量法的一种推广应用。