干鱿鱼不用碱怎么泡发
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解决时间 2021-03-01 20:37
- 提问者网友:沉默的哀伤
- 2021-03-01 03:11
干鱿鱼不用碱怎么泡发
最佳答案
- 五星知识达人网友:夜风逐马
- 2021-03-01 03:44
问题一:干鱿鱼不用碱还有什么办法泡开 清水发泡
首先将干鲍鱼用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内小火煮,待干鲍鱼煮开后,立即捞出鲍鱼放入凉水盆中。这样反复多次,直到鲍鱼膨胀时为止。水发干鲍鱼时需要注意的事项:
1、干鲍鱼浸泡和清洗干净后,一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持鲍鱼的鲜美度。
2、砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子,以防鲍鱼巴锅和烧煳。
3、煨煲鲍鱼时一定要用小火,以免汤汁溢出和烧干。
4、鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够,这样才能使鲍鱼涨透回软。
5、顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一,顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时,一是要将原料的血水氽净,二是熬制要够时间,最后一定要将汤汁过滤干净。问题二:泡鱿鱼乾不用碱的方法 前两天在电视上看到一个有关饮食的节目,就介绍说用水泡发鱿鱼的方法,用50°C-60°C的温热水浸泡,每天换一次水,需要泡3骸即可。您不妨试着泡泡吧!问题三:干鱿鱼可以不用碱水也能泡发吗 泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,即可问题四:干鱿鱼不用碱怎么泡发 清水沁泡半天,去掉咸腥味,放入高压锅,煮饭档加水煮,然后保温2小时,再放入净水侵泡,即可使用。剩余一天换一次水,冷藏保存。问题五:干鱿鱼不用碱能不能发,能发好吗? 我只知道用食用碱,你上网搜索,鱿鱼干有几种泡发方法,不就行了嘛。问题六:如何泡发鱿鱼干 不需要用碱和小苏打 福建鱿鱼干 5分放一把小米
首先将干鲍鱼用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内小火煮,待干鲍鱼煮开后,立即捞出鲍鱼放入凉水盆中。这样反复多次,直到鲍鱼膨胀时为止。水发干鲍鱼时需要注意的事项:
1、干鲍鱼浸泡和清洗干净后,一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持鲍鱼的鲜美度。
2、砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子,以防鲍鱼巴锅和烧煳。
3、煨煲鲍鱼时一定要用小火,以免汤汁溢出和烧干。
4、鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够,这样才能使鲍鱼涨透回软。
5、顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一,顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时,一是要将原料的血水氽净,二是熬制要够时间,最后一定要将汤汁过滤干净。问题二:泡鱿鱼乾不用碱的方法 前两天在电视上看到一个有关饮食的节目,就介绍说用水泡发鱿鱼的方法,用50°C-60°C的温热水浸泡,每天换一次水,需要泡3骸即可。您不妨试着泡泡吧!问题三:干鱿鱼可以不用碱水也能泡发吗 泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,即可问题四:干鱿鱼不用碱怎么泡发 清水沁泡半天,去掉咸腥味,放入高压锅,煮饭档加水煮,然后保温2小时,再放入净水侵泡,即可使用。剩余一天换一次水,冷藏保存。问题五:干鱿鱼不用碱能不能发,能发好吗? 我只知道用食用碱,你上网搜索,鱿鱼干有几种泡发方法,不就行了嘛。问题六:如何泡发鱿鱼干 不需要用碱和小苏打 福建鱿鱼干 5分放一把小米
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