家常菜南瓜

谁有菜谱介绍下，制作方法要容易。

主料：南瓜200g 猪肉馅60g

　　配料：香葱4g 红辣椒2g 酱油2g 味精1g 盐3g 生粉3g 香油4g 白胡椒粉2g 绍酒2g

　　做法：

　　1、香葱、红辣椒洗净，切碎待用，在猪肉馅中调入香葱碎、酱油、香油、绍酒、白胡椒粉、盐，搅拌均匀。

　　2、将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，带皮切成滚刀块。

　　3、在南瓜滚刀块中调入盐混合均匀，放入烧烤架上，移入已预热180度的烤箱中，用上下火烤制约10分钟。

　　4、将烤好的南瓜从烤箱中取出，再拌入调制好的猪肉馅混合均匀，盛入耐高温烘烤的大碗中待用。

　　5、将大碗放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制约10分钟，食用前撒上香葱碎、红椒碎。

　　小贴士：

　　南瓜皮切时不要削去，外皮经过烘烤后会变得很软，与南瓜肉一起食用更营养健康。

南瓜蒜烤肉

材料（4人份）：

　 南瓜1/4个，大蒜（切成末），1勺香菜（切成末）约1/2杯，橄榄油、盐、胡椒适量。

热量：120千卡。

做法： 1、在平锅上淋上2/3勺橄榄油，把南瓜并排摆放在上面煎，等两面均变色后盛出。

　 2、从刚才的锅中取出2小勺油，用来炒大蒜，飘香之后加入香菜稍微过一下油。

　　3、将步骤1的南瓜放入有香菜的锅中，再加入盐和胡椒。

　 美食笔记：用平锅稍微一烤，便成了一道佳肴。再浇上炒过香菜和大蒜的油汁，锦上添花！

南瓜沙拉

材料（4人份）：

　 南瓜200克，蛋黄酱3-4大勺，杏仁片、肉桂粉、盐、胡椒适量。

热量：130千卡。

做法： 1、 将杏仁片放在模板上，用烤炉（或微波炉）烤3-4分钟。

　 2、 把南瓜放在微波炉专用容器中，放进微波炉中轻轻加热后，用手压碎。

　 3、 加入蛋黄酱、肉桂粉后搅拌。再放入盐、胡椒。盛在碗里，再撒上烤好的杏仁片。

　 美食笔记：肉桂和脆生生的杏仁，更为南瓜增添了甜味，回味无穷。

南瓜浇汁肉末

材料（4人份）：

　 南瓜200克，猪肉肉馅100克，姜（切成末）１勺，红辣椒1/2根，酒、酱油各1勺，白糖1/2大勺，豆酱1小勺，水1/2杯，色拉油1/2大勺，干淀粉 1小勺。

热量：130千卡。

做法： 1、做肉末。在锅里放入色拉油，炒姜末，香味飘出后再加入肉末、红辣椒。肉炒成一粒粒散开后，加入酒、酱油、白糖、豆酱和水 。沸腾后，撇去泡沫，再煮3-4分钟。根据口味轻重，可适量挑出辣椒。淀粉中加入水，加入锅中勾芡。

　 ２、南瓜放入微波炉中稍微加热后，并排摆放在盘子上，浇上肉末。

　 美食笔记：浇上用辣椒炒过的肉末，更添美味。如果再加入一些炖菜，便可成为主菜。

南瓜奶油浓汤

材料（4人份）：

　 南瓜200-250克，葱1/2棵，固态汤料（鸡味） 1个，面包1片，牛奶1杯，奶油（室温）2大勺，小麦粉3大勺，面包粒、盐、胡椒适量。

热量：190千卡。

做法： 1、 将葱切成末，把1大勺奶油放入锅中溶化。然后放入4杯水、固体汤料，盖上锅盖用文火煮15分钟。

2、 在碗里放入小麦粉及剩余的奶油，充分搅拌。

　 3、 步骤1的锅里放入南瓜，煮5分钟后捞出，放入搅拌机中（也可放入过滤器中）过滤出汁。然后再将南瓜汁倒入锅中，加入牛奶再次用文火加热。

　 ４、步骤2的碗中，放入1汤匙步骤3中的汤。充分搅拌，撇出沫。最后加入盐和胡椒，盛到盘子里，撒上面包粒。

　 美食笔记：南瓜去皮后会呈现金黄色，如果想要更甜，请增加南瓜的量。

南瓜甜味煮

材料（4人份）：

　 南瓜1/4个（约350克），汤（或水）2/3杯，砂糖 3大勺，酱油2大勺。

做法： 1、 将南瓜瓤去掉，去皮，切成8等份，放入微波炉专用容器中。

　 ２、加入汤（或水）、砂糖 、酱油 ，盖上保鲜膜，放入微波炉加热13-14分钟。

　 ３、打开盖子，连同汤一起放入锅中煮。不要煮到南瓜完全熟烂，大火粗粗加热便可。

热量：90千卡。

　 SP：用微波炉做南瓜甜味煮很简单。多余的汤能够保存３天左右，可以每天用小碗盛出一点，慢慢享用。煮过的南瓜汤再次食用时不用再煮，直接浇在菜上用微波炉加热就可以了。

家常菜南瓜烧肉的做法

材料：南瓜、带皮五花肉、红枣、枸杞、葱、姜、酱油、糖、大料、桂皮、香叶、盐 制作方法： 1.南瓜洗净，去皮去籽，切小块； 2.五花肉洗净，切小块，焯水，捞出沥干； 3.锅热油，炒香葱姜，加入五花肉翻炒； 4.加入酱油、糖、大料、桂皮、香叶翻炒上色，加水小火炖至肉熟； 5.加入南瓜、红枣、枸杞、盐继续炖至南瓜软烂，撒上葱末，出锅。