河间驴肉火烧的面皮怎么做
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-12-23 05:13
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-12-22 07:01
河间驴肉火烧的面皮怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-12-22 07:40
和面跟烙饼一样和法，加盐。醒好了后，取一块面饼，擀8-10厘米左右宽，长度要几十厘米，然后抹油叠起来，大约十几折，最后一折停住，将露口两端捏住，擀出一层回折，两端都密封回折哦，最后将剩下的一折折上，然后将火烧略擀成方形，白案技术高超擀成圆形，现在河间打火烧的基本都不会擀圆了。
饼坯放进饼铛，烙熟，然后放在炉膛里烤一下，炉膛燃得是木头，不能是煤。
现在很多都用电饼铛，起酥油，不用烤就酥得掉渣。
饼坯放进饼铛，烙熟，然后放在炉膛里烤一下，炉膛燃得是木头，不能是煤。
现在很多都用电饼铛，起酥油，不用烤就酥得掉渣。
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- 1楼网友：时间的尘埃
- 2021-12-22 09:03
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