什么是甘油

什么是甘油

甘油又名丙三醇，是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与 碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。

甘油是丙三醇的俗称，他是一种无色带有甜味的粘稠液体。沸点为290度（分解），可与水以任意比例混容，具有强烈的吸湿性，能吸收空气中水分，至含20%的水分后不再吸收，其水溶液的凝固点很底。其广泛应用于日用化学品，皮革，烟草，食品以及纺织工业中的吸湿挤。同是也可以告诉你保水的化壮品里面可都是有甘油的哦，我们班很多女生都配了甘油当保湿化装品。因其有羟基所以其具有醇类的化学性质，可以发生各种与醇相关的反映，同时其还显略酸性。能与Cu（OH）2反应生成甘油铜，这个反应是所有临羟基醇的共同特点！