青田山粉饺的做法教案中班

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解决时间 2021-11-20 17:26

提问者网友：未信
2021-11-20 04:46

青田山粉饺的做法教案中班

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-11-20 05:56

用料
山粉（地瓜粉、也可以用土豆粉）适量
面粉 100克
猪肉适量
白萝卜胡萝卜适量
虾皮墨鱼干（墨鱼干可有可无）适量
香菇适量
盐料酒味精少许
开水适量
山粉饺的做法
猪肉剁碎，白萝卜胡萝卜去皮剁碎，香菇泡发剁碎，墨鱼干切碎，然后将猪肉萝卜香菇虾皮墨鱼干加盐味精料酒搅拌均匀，做陷儿备用（喜欢的话可以加点花生碎，也很好吃的）

面粉放大碗里加开水搅拌成面糊，接着加山粉慢慢往里加直到变成面团的感觉，不烫手了就可以用手慢慢和成光滑面团，就可以开始包了，一定要趁热包，冷了就不好包了，冷了面团会发干，包起来容易裂开。到最后面团凉了放手心多揉一会儿即可

取面团揉圆（这个步骤不知道怎么写哈（按照步骤2中的手势顺着一个方向慢慢的转着捏，捏的时候时不时的粘点山粉这样就不粘手了）捏的皮稍微薄点（像饺子皮的程度就可）包入馅儿捏成三个角就可以。

全部包好就放蒸笼里蒸熟，到它变色就差不多了，大约十五到二十分钟左右

蒸好了，刚刚蒸好可以就这样吃配点酱油醋，也可以放汤吃放点自己喜欢的蔬菜，像平时吃汤面一样，也可以炒着吃。我喜欢刚刚蒸好先过过嘴瘾，哈哈

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