酒曲放多了会怎么样

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解决时间 2021-02-21 08:01

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-02-20 14:58

酒曲放多了会怎么样

最佳答案

五星知识达人网友：人间朝暮
2021-02-20 16:02

问题一：甜酒酒曲放多了会怎样甜酒酒曲多些（比如几倍)许没关系，糖化菌增加了，只会加快发酵速度，更安全。
如果超过数十倍，那可能会微苦了。
黄酒曲的话一定按标准加，多了1倍也会很麻烦的。问题二：酒曲放多了会怎么样甜酒曲多放点没关系，只是让发酵更好，更安全些，没有不良影响，只是不要超过太多行，比如超2-3倍没关系，超5-10倍就会有增加苦味。
如果自己觉得加太多，米酒发酵还旺盛的话，也可以加水和米饭稀释一下。米酒制作过程中酒曲的操作需要注意：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。问题三：酒曲放多了会怎样貌似酒曲放多的话酒酿容易发苦发酸，生病是不会的，但是味道要是不行的话建议还是不要吃的好。问题四：酒曲过多会影响产量酒的产量跟酿酒的粮食，酿酒设备，酒曲，都有一定关系。至于酒曲放多了会影响酒质量，酒会相对较苦。问题五：酒曲放多了会怎样比较酸问题六：甜酒酒曲放多了会怎样酒精会变高，记得采纳哟问题七：酒曲放多了,甜酒会怎样酒精度会高点

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