“豆沫”是什麽样的小吃?怎么做?
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解决时间 2021-10-18 05:53
- 提问者网友:难遇难求
- 2021-10-17 10:34
“豆沫”是什麽样的小吃?怎么做?
最佳答案
- 五星知识达人网友:人间朝暮
- 2021-10-17 11:51
深受安阳群众欢迎的汤食熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等。开锅后到入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫,糊色乳黄,红绿分明,各种调料咀嚼生香,略透麻辣。口感适宜不同人群,过口留香,百吃不厌。
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- 1楼网友:胯下狙击手
- 2021-10-17 12:01
深受安阳群众欢迎的汤食。熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等。开锅后到入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫,糊色乳黄,红绿分明,各种调料咀嚼生香,略透麻辣。
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