山西凉拌菜大杂烩的做法和配方
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解决时间 2021-11-21 05:58
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-11-20 16:22
山西凉拌菜大杂烩的做法和配方
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-11-20 18:01
食材
主料
青瓜
200g
豆芽
100g
豆腐皮
150g
金针菇
100g
菌菇
100g
凉面
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
油辣子
适量
酱油
适量
蒜蓉
适量
香菜
适量
凉拌醋
适量
步骤
1.把青瓜拍开切段，金针菇去头洗净，豆腐皮洗净切长条，香菜洗净切小段，菌菇、凉面洗净；
2.锅中烧开水，放入凉面烫熟捞起过凉水后摆盘备用；
3.金针菇、菌菇、豆腐皮、豆芽依次焯水，取出放凉；
4.把青瓜、金针菇、豆腐皮、豆芽、菌菇、凉面全部放入大盘子中，加入适量的盐、香油、酱油、蒜蓉、凉拌醋、油辣子搅拌均匀，最后加入香菜拌匀即可。
主料
青瓜
200g
豆芽
100g
豆腐皮
150g
金针菇
100g
菌菇
100g
凉面
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
油辣子
适量
酱油
适量
蒜蓉
适量
香菜
适量
凉拌醋
适量
步骤
1.把青瓜拍开切段，金针菇去头洗净，豆腐皮洗净切长条，香菜洗净切小段，菌菇、凉面洗净；
2.锅中烧开水，放入凉面烫熟捞起过凉水后摆盘备用；
3.金针菇、菌菇、豆腐皮、豆芽依次焯水，取出放凉；
4.把青瓜、金针菇、豆腐皮、豆芽、菌菇、凉面全部放入大盘子中，加入适量的盐、香油、酱油、蒜蓉、凉拌醋、油辣子搅拌均匀，最后加入香菜拌匀即可。
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