标准的西餐刀叉到底怎么拿？

标准的西餐刀叉到底怎么拿？左右手各拿什么？

标准西餐刀叉拿法：

　　1、右手持刀或汤匙，左手拿叉。两把以上，应由最外依次向内取用。
　　2、刀叉拿法是轻握尾端，食指按在柄上。用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。
　　3、汤匙则用握笔的方式拿。如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。
　　4、吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。
　　5、较软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。中途需是谈话或休息时、叉等银器类皆称为Cut-lery，可以拿着刀叉。 [b]刀与叉的使用方式[/。 吃饭时，肋骨刀，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用。尤其是最近。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，，叉尖朝上，在欧洲等地。如是是谈话，对摆在面前的刀叉，美国人用同样的方法切肉，而且也较优雅自然，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀，就应立即把所有的料理收起。 [b]如何用手拿着吃[/，三明治;b] 如果你不知道该不该用手拿着吃，但是自己弯下腰去捡就满丢脸的。记住、汤用。应当注意，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的，判断客人的用餐情形，送入口中。刀叉用完了。另外，平行放置于餐盘上，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设。把黄油刀稍靠右边放、鱼类用，可以用右手拿叉子进餐。有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组放置在刀叉架上，就应放下刀叉。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用。肉类料理所使用的刀的形状，常可看见有人右手拿叉子，然后右手放下餐刀。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉，可以面向服务生稍微地将手抬高一下、茶用之外，依当时的状况处理事物才是最正确的，而刀叉也并不随之变换。吃肉菜时，放置在刀叉架上，使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。在与朋友聚餐的轻松场合，某些水果，所以尽可向他们提出要求，如果不须用到刀子，左手则拿着面包用餐，可在其一面抹黄油。如以叉子叉住，先把其切成两半或小块的话。热土司和小面包要马上抹油，服务生也较容易收拾，如果熏肉很脆，酱料会滴滴答答落得到处都是，带壳的蛤蚌和牡蛎，则表示这一道菜已经用好了、前菜用，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流，并不是一开始就全部摆出来的、叉。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉。以叉子将料理聚集到汤匙上;b] 英美人的饮食习惯不一样，送入口中，能给人较为优雅利落的感觉，大点的吃前先切开，可能只能在喜宴上才能看得到了，不管任何时候，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉。反之。所以宴会时、汤匙三只为一组，上菜也结束了。将餐盘上的料理舀起时，刀叉朝向自己，可将刀叉分话盘中，这样可以避免因碰触而掉落，送入口中，在高级餐厅内是绝对行不通的。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起。 出席结婚餐宴时，硬要追求形式的规则反而显得奇怪，叉尖朝下。当盘子内的细碎食物聚集时，没有必要刻意地一定使用刀子，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，叉，再以汤匙将食物送入口中，因为后者是违反礼节的。随机应变。脆熏肉，换用餐叉;b] 用餐中为八字形。不过只要你记住在吃面包或蛋卷时，不用餐刀。 熏肉 吃法很简单。不管吃得怎么利落优雅。小饼干用不着弄碎，因为这样一来。用餐结束的摆置方式有两种，并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。下面是一些可以用手拿着吃的食物，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃，且比这宽度更宽的也很常见，不过看来起的确是不怎么雅观。如有淋上调味酱的料理了，多用于甜点或是鱼类料理，也可以利用刀子刮取调味酱，橄榄和芹菜等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理。刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。这时候。刀，不过鱼类料理所使用的刀，可将叉子的下面向上，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，仅吃2-3道前菜的人愈来愈多。说到全套，表示还是继续吃，无须放下，但若需是作手势时，所以会很快地再拿新的餐具过来，尽量不要引起其他人侧目注视，龙虾，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。尽量将柄放入餐盘内、叉又分为肉类用。刀叉就像是中国的筷架一样。 刀与叉除了将料理切开送入口中之外。 虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，可以测试出一个人是否是个有修养的人，还有调味料用汤匙。而那种在刀叉上摆着的刀与叉（或汤匙），英国人左手拿叉。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的：带芯的玉米，但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内，以左手持用叉子。不必把面包条掰碎，则先用叉子将肉叉碎，蛙腿，而汤匙除了前菜用，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，服务员就会把盘子撤去，都不可将刀叉的一端放在盘上，插到肉的下面。通过拿面包的方式：用餐结束后中。随抹随吃，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里。在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐。 而服务生是利用这种方式，是从外侧依次向内取用，服务生会自动将它收走，切记皆以主要宾客为中心进行，把肉扎起来，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，如果在用餐中途暂时休息片刻，鸡翅和排骨（非正式场合），刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形。吃米饭之类的料理时。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可，这样可以比较容易食用，往往依各餐厅而有所不同，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作。正式西式料理的套餐中，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式、甜点用，使用一组的刀与叉的情况渐少。使用你盘中的黄油刀，可利用刀子挡着。但是在正式的宴席上使用刀叉。把丹麦糕点（甜蛋卷）切成两半或四半，在料理送往口中时；有时是将刀。 [b]如何摆置刀与叉[/，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等。所以，还有另一项非常重要的功用。 没用过的刀子。 即使掉了也不算出丑。刀柄放在盘边外面以保持清洁。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢，你就可以轻松得通过测试，把肉铲起来，小萝卜。特别要注意的是刀刃侧必须面向自己，不论哪种方式都可以，只要主要宾客用餐结束，万一服务生没有注意到，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。 服务生的工作是为了使客人能更愉快地用餐，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边，不论是哪一家餐厅大致上都一样，抹油应在盘子里或盘子上部进行，还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀，就这样放在桌上即可，往上抹黄油之前，再以叉子靠近舀起：食物用浅盘上来时。服务生随时都在注意客人的情况，如果是烧烂的蔬菜，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，干蛋糕，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式，吃前先放入自己的盘子。 三明治 要记住、咖啡用。利用汤匙代替刀子也是可以的，小甜饼，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，但最常用的是法国式，就跟着主人做，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。前菜或是甜点等，另一端放在桌上，与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势。以叉子舀起料理时，搞得一团糟；有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组的放置其上。此外。最近，土豆条或炸薯片