家拌凉菜怎么做好吃，家拌凉菜的家常做法

家拌凉菜怎么做好吃，家拌凉菜的家常做法

1.西芹洗净后，切成斜片。

2.腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约1.5小时左右。

3.泡好的腐竹，也切成斜片。

4.锅中浇热水，水开后，放入腐竹焯水。

5.焯2分钟左右，放入西芹。

6.西芹稍变色即刻与腐竹一起捞入盆中，放入冷水中。

7.沥干水分，放入盐、香油，拌匀。装入盘中，滴上辣椒油即可。我们家这道菜偏清淡。没放其他佐料。可以根据家人喜欢随意添加，只要愿意吃。

拌小凉菜怎么做好吃 材料 干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺 做法 1、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行） 2、土豆切成细丝。 3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。 4、烧开水，豆芽炒8分熟，捞出过冷水。 5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。 6、粉皮用清水浸泡开后，切成条。 7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。 8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。