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17岁现在做厨师学徒,以后会怎样?

答案:6  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-01-02 23:01
17岁现在做厨师学徒,以后会怎样?
最佳答案
随着职业教育的兴起,学技术到职业院校成为更多人的考虑,学厨师也不例外,小学校就别去了,师资不够,学也学不到,一天都是给你两个土豆在那切切切的,
学厨师最主要看学校能不能让你实际动手,一定要去动手多的地方,老师还得是名师、大师那种。 还有学厨师最好还是去学川菜,
不是随便什么都学出来有用的,现在肯定是什么发展得好才学什么,给你建议一下, 现在得去那边,川菜那么火热,肯定选这个噻
全部回答
以后的以后
最高境界,自己做老板!
老学徒
好好学以后会成为大厨师
开始要救不要太高!
不过学厨师不是件容易的事哦!
想学厨师要明确自己适不适合!学东西要从爱好出发!
只有喜欢它才会学得好!就像读书是一样的!
要明白厨师是很累的!没有三五年是学不好的!

如果觉得适合自己的话,我就建议你该如何学了!
最开始不要去烹饪培训机构,一年半载你什么也学不到!
因为你什么都不懂,刀工都学不好!还谈学什么?
建议去餐厅厨房从打杂开始(也就是从0开始)!
头一到两年学刀工!(这个要看你用不用功了)!
注意:不管你要学什么菜系刀工都是必不可少的,重要的,也基本上是通用的!
学刀工的同时要学会配菜(就是菜品的搭配)!
还要学会各种食品的管理方法和处理方法!
还要同时掌握翻锅,炒简单的家常菜!(这个同样要看你的接受能力和用功力度)!炒菜要从简单到复杂!学炒菜主要是从员工餐开始,
员工和厨师们觉得你炒的菜可以了!你就可以给客人炒简单的菜了!
到这一步,基本上的东西也应该掌握了!一切就变得简单了!
再用两三年的时间摸索经验!(经验是没人能教你的,要靠时间的累积)!
正所谓,熟而巧,巧而精!(这个时候建议多换地方,取长补短)
这个时候你如果还觉得不够,建议再去烹饪培训机构!
你会发现;轻松易学!用别人的东西来贯通自己所学!就可以创造出自己独具一格的菜品出来了!
注意:
刚开始学厨师时,
要能吃苦耐劳(学徒不勤快师傅是不会喜欢的)
要能接受意见(不要师傅说你两句就闹情绪,找借口,找理由:这是大忌!说你为你好,听话,师傅才愿意多教你,教你好的东西,当然师傅说的不一定都是对的,但切记不要当面点破!)
要搞好关系,(特别是师傅!关系好了,师傅才会教你真东西!)
学习期间不要在乎工资(学好了还怕挣不到钱吗?)
找学厨师的地方最好找朋友介绍,朋友介绍的师傅他会照顾你的!
如果没有这方面的朋友也没有关系!自己找,有很多地方招学徒工!
选择大点的餐厅(学的东西会多些和全面一些)
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