烧蛋汤时，怎样才能不让蛋结在一块

答案:6 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-17 20:27

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-03-16 21:01

烧蛋汤时，怎样才能不让蛋结在一块

最佳答案

五星知识达人网友：鱼芗
2021-03-16 21:23

水烧沸腾后，到鸡蛋时要一边搅拌一边到下去，而且不要到在同一个位置，均匀的到在汤面上．鸡蛋很快就熟了，一定在要在要熟不熟的时候用汤勺搅拌一下，这样鸡蛋既不会结成一块，又不会成一锅浑汤，是一丝一丝的．

全部回答

1楼网友：逃夭
2021-03-17 01:14

用一个干净的食品袋，在超市买东西经常有那种当时包装好然后打价格的，都留起来，备用，在底部的一个角剪一个很小很小的口，就象做生日蛋糕的裱花袋那样，然后把蛋液搅匀，倒在里面，一圈一圈挤在锅里，非常漂亮的蛋花就出来了，用完用可以洗干净袋子备用，注意倒的时候手要把事先剪开的口捏住或直接下面接着锅。不然就会有浪费了。可以试一下，只要你能看的明白能理解，很轻松的就能打出好漂亮的蛋花了。不比酒店的差哦！

2楼网友：傲气稳了全场
2021-03-16 23:46

在调好的蛋液里多加点水搅匀试试吧！

3楼网友：从此江山别
2021-03-16 23:16

打在碗里打均匀,然后入锅的时候也搅拌适当...

4楼网友：一叶十三刺
2021-03-16 22:07

等水完全沸腾后，就是从锅底中间往上冒泡时，再慢慢淋入蛋液，同时搅拌，这样打出来的蛋花是一片一片的，不会结成块。

5楼网友：第幾種人
2021-03-16 21:45

材料：蛋一个（啥蛋不限）；淀粉少许，盐、葱花少许，香油少许做法：蛋打散，待用。淀粉加清水调和成稀汁待用。烧半锅水，加热至开锅，把水淀粉汁倒入，搅匀。再开锅时把菜料（西红柿或者其他佐菜）放入开水中，水再开时放蛋液，不用锅铲搅动，蛋液会自然变成蛋花。小开一锅即可。汤碗里放入盐花、葱花和少许香油，汤倒入即可。看上去绝对是好几个蛋的量，呵呵，其实就一个~~~

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！