新橡木桶和旧的有什么区别？从哪几方面说？

新橡木桶和旧的有什么区别？从哪几方面说？

新桶，就是新制作的橡木桶，从未用于装酒的橡木桶；旧桶，就是已经用过来装酒的橡木桶。新桶的特色是，单宁高，橡木味显著，适合用于做高端酒，比如名庄正牌酒，新桶酿的酒十分具有陈年的潜力，当然成本也高。而中端酒。单宁和陈年能力都不高，就可以用已经装过酒的橡木桶来陈年，就是旧桶。装过越多次的桶，越旧。

新的橡木桶有一股非常浓烈的味道，使用起来也是很不舒服的，而旧的橡木桶是非常好的，没有过分的味道，外表也十分的光泽。希望我的回答对你有所帮助，以上价格来源于网络，仅供参考，请以实际购买时为准。

由于橡木桶的造价较高，加之葡萄酒橡木桶储存的目的是汲取像木中的有益成分，以提高葡萄酒的质量，如果橡木桶的维护不当，橡木质量变坏，不仅会造成资源的浪费，而且会给储存于其中的葡萄酒的质量造成不可挽回的损失。橡木桶的维护需要遵循以下原则：1、尽量不要让橡木桶空置由于木头容易吸潮，不易自然干燥，木桶在闲置时极易遭受霉菌和醋酸菌的污染。因此，在生产安排时，应在倒空之后，立即清洗，并马上灌满葡萄酒。不给霉菌和醋酸菌污染木桶的机会。如在倒空之后暂时不能马上装酒。应加入含20%白酒的清水溶液灌满木桶。放置在阴凉处，可长期保存。使用时需将溶液倒出，在用清水清洗，即可装入葡萄酒。如木桶空置数月，可能会开裂。这样用之前要将桶放入大的容器内进行侵泡。直到木材膨胀到原来的系数，再取出检查无渗漏才可以使用。（1）新桶的清洗新木桶的清洗较为简单和方便，由于橡木桶是拼装成型的，开始泡水时会有些渗漏这是正常现象；最常用的方法为，用3--5升热水加入桶中摇动几次，倒出。再将清水注满桶中浸润，一般2-7天使木桶充分膨胀后检查无渗漏现象即可使用。由于季节温度不同，泡桶时间长水容易腐坏，为了安全，要经常检查水的状况。必要时重新加入清水浸润。（2）使用后的桶要马上清洗如果上次储存中没有发生任何问题的木桶，直接淋洗就可以使用；如果上次储存过程中发生了酸败，则在淋洗之后还应用蒸汽进行处理，以求杀死残存在橡木桶中的醋酸菌；也可用35度以上的白酒装入桶中泡7--10天后，再用清水反复侵泡清洗几次即可使用。（3）长时间空置桶的保养长时间空置的橡木桶，应将桶加满含20%白酒的清水放在阴凉处可长期储存；还要经常检查。不能让桶中的水干枯、必要时要补充水。2、橡木桶的使用年限酿酒师们普遍认为，在无人为破坏的情况下，橡木桶可长期永久使用；由于主要利用的是桶的木材透气性、其木材有效成分如单宁、丁子香酚等，旧桶可在陈酿前加以获得。一般新桶在使用3年后有效成分会大大下降，但桶的透气性依然如初。在这样的情况下，可在葡萄发酵时同时加入橡木快。来弥补橡木中的单宁，丁子香酚等，以得到橡木中的成分，这样橡木桶就可以长期使用了。

现在最好的材质的泡脚木桶，就是杉木、柏木、橡木这几种了，我们先说说杉木，杉木泡脚桶古时候是很流行的，不知道是不是因为他的材质到处可见，而且价格便宜，所以那个时候民间使用最多的就是杉木木桶，其实不单单是泡脚木桶，家用的很多木制用品都是用杉木木桶做的。不过杉木桶不的外形不太美观，硬度不够，比较容易断，可有也因为这样，杉木木桶现在也很流行用来做木桶饭和小木桶。再说说柏木泡脚木桶吧，现在市场上最多的就是柏木泡脚木桶，他属于中端产品，柏木主要的产地是四川，可能由于其生长的环境比较好，用它做的泡脚木桶比较适合用来做泡脚木桶和泡澡木桶，现在市场上销售量最大的就是这种产品。橡木木桶，绝对算得上是高档的泡脚桶的，他的外形特别好看，条纹很清晰，不过它的价格最贵，如果追求档次的朋友不防可以考虑下这种产品的。杉木泡脚桶、柏木泡脚桶、橡木泡脚桶，单单从功能上分，是没有什么太大的区别的，但如果从档次来分就是低、中、高三个级别，最小我是这样认为的，不管怎么样，最重要的适合自己，希望对大家有所帮助。