怎样把冰弄碎

前提是不用机器把冰弄碎我要做沙冰卖

就像是做蒜泥那样吧冰捣碎吧，要不别的方法很不卫生。

用干净的布包着 砸碎 建议用过滤袋（也就是制作卤水用的 药材袋 看起来比较卫生）

刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，一定要选择冰和一致的配料才算是一道完美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”，失去冰本身的作用，就是所谓的“一致”。沙冰是最细腻的冰，一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼头，一般都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。最粗的是碎冰，可以用来嚼，因为颗粒粗，和上豆豆或者凉粉可以咬得很爽，相对地，碎冰的味道源主要是靠看似单调的糖稀或焦糖浆与炼乳，因为吃碎冰主要是吃它充实的劲道，过过“咬瘾”。 做刨冰的时候，可以将冰冻成小块，不要整块放入冰箱 处理整块冰，建议使用锯刀进行锯切，这样可以保证冰块的形状，还可以减少损失