小油菜怎么做好吃

小油菜怎么做好吃

现在国民也越来越重视健康饮食，一斤小油菜卖到五元钱，还很畅销。这油菜是散装来卖的，确实很嫩，很有油菜味道，加点蒜素炒也很好吃。

食材
小油菜 300g

蒜粒 10g

淀粉 2g

生抽、盐、糖 适量

方法/步骤
1
新鲜小油菜洗净

2
热锅热油爆香蒜粒碎

3
放入小油菜翻炒至软身，加盐，糖，生抽调好味口

4
最后加入水淀粉，大火收汁即可

5
炒好，盛盘

END
注意事项
这道菜大火急炒
　常用简单易做的几种做法发给你，希望能帮到你。

　　冬菇油菜的做法

　　菜谱配料：
　　油菜，冬菇，植物油20克，盐15克，味精少许。

　　制作方法：
　　1.油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂；
　　2.锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下；
　　3.放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精炒匀，冬菇油菜即成。

　　本菜特点：
　　油菜软烂，冬菇软滑。

　　扒大肠油菜的做法

　　菜谱配料：
　　熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。

　　制作方法：
　　1.大肠改成长8厘米左右的条，油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起；
　　2.坐勺放油烧热，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，然后把大肠、油菜推进勺里，烧开后勾芡，翻个，淋香油，出勺，扒大肠油菜即成。

　　香肠炒油菜的做法

　　菜谱配料：
　　香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。

　　制作方法：
　　1.将香肠切成薄片，油菜洗净切成短段，梗、叶分置；
　　2.锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，香肠炒油菜即成。

　　鸡肉油菜的做法

　　菜谱配料：
　　油菜200克，鸡脯50克，料酒25克，蛋清半个，淀料3克，精盐2.5克，味精1.5克。

　　制作方法：
　　1.先把油菜洗净，切成段，把鸡脯肉切成薄片，用蛋清、料酒、淀料、少许盐拌好；
　　2.油锅烧热，将鸡片倒入，旺火急炒至近熟时，取出待用；
　　3.再把油锅烧热，加盐，煸油菜，最后将鸡肉和余下的佐料一起倒入，快速炒匀，鸡肉油菜即成。

　　本菜功效：
　　适用体型肥胖者及高血压、冠心病、脑血管病、骨质软化等患者食用。

　　炝油菜的做法

　　菜谱配料：
　　鲜油菜二斤，精盐五钱，椒油五钱，姜三片，葱一钱。

　　制作方法：
　　1.将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末；
　　2.把椒油加热炝入，炝油菜即成。

烧

过水，油拌，新鲜又营养

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