意式蛋白奶油怎么做好吃
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-26 23:21
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-11-26 14:30
意式蛋白奶油怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-11-26 15:53
用料
主料
黄油250克
主料
黄油250克
- 辅料
鸡蛋清
3个
调料
细砂糖
60克
水
2大匙
意式蛋白奶油霜的做法
1.将细砂糖40克和水2大匙煮至糖融化
2.开始将蛋白(约3个)100克和29克细砂糖打至8分发
3.糖水煮至121度时，立刻冲入打发的蛋白中
4.用高速打至蛋白稍降温
5.黄油室温回软，用电动打蛋器打发
6.再将打发的蛋白加入黄油中搅打均匀
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