潮汕的特产是什么？

潮汕的特产是什么？

1、潮汕的特产分食品和非食品，食品有老妈宫粽球、西天巷蚝烙、福合埕牛肉丸、新兴街炒糕稞。非食品类的有潮绣和潮汕抽纱和。
2、汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子，它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物．在1920年前后，一位叫张强德的开始在老妈宫附近摆摊卖粽球．其制作非常讲究；选料精细（选用颗粒饱满的糯米），创意独特（有甜咸双拼料馅），不惜工本（咸料馅有香菇．虾米．腊肠．方鱼末．莲子．栗子和经腌制的南乳鬃头肉），过去店里还悬挂一块写着”食定正知”的横匾，后来演绎成一句在社会上流传广泛的俗语；”老妈宫粽球－－食定正知”，过去潮汕人每逢行船出洋都要前来祭拜妈祖，祈求保佑平安．在老妈宫门口，会顺手买几个粽球作供品，祭拜后一路上幔幔将它们吃了，又好吃又耐饥。
3、西天巷蚝烙，蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍．1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业，后来又有胡锦兴，姚老四等人相继在附近继续专卖．为了生意竟争，他们各自设法提高烹制技术和质量，形成了驰名海内外的西天巷蚝烙．蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎成的猪油．上等雪粉．鲜鸭蛋为配料，辣椒酱．上等鱼露．葱粒等为调料．用料专选达濠蚝仔．雪粉．葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露．辣椒酱．煎至两面呈金黄色．品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料．具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点．
4、福合埕牛肉丸，福合埕，原来是老市区的一个地名，在20世纪60年代，这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的”福合埕牛肉丸”就已远近闻名．牛肉丸，首先要把选好的牛肉去膜，切成厚片，再置肉片于大木板上，用木槌边捶边翻动，用荔枝木槌最好，捶肉用力必须均匀快幔适度，肉浆以用手抓起放下，肉不黏手为度，非常费工夫．
5、新兴街炒糕稞，早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞．用优质白米浆加工蒸熟，用猪油．白糖．鲜虾．猪肝．瘦肉．鲜蚝等配料，再加上沙茶辣酱．味精．鱼露．雪粉水．上汤炒匀注重火候，色泽金黄鲜艳，香味飘溢．
6、潮绣与粤绣与苏绣、湘绣、蜀绣合称中国四大舌绣。潮汕刺绣属粤绣范围．在海内外素享盛誉。据史籍记载，唐贞观年间(公元627—649年)潮汕已有刺绣工艺，经过历代沿革，逐步形成独特风格。潮绣主要特点是构图严谨，疏密得体，针法繁多，色彩丰富，庄重浑厚，最突出的是托地垫高，利用金、银线镶嵌，形似浮雕，质感强烈，这就是著名的“钉金垫浮”。此外还有绒绣、金绒混合绣、纱绣，珠绣等。
7、潮汕抽纱以亚麻布、苎麻布、玻璃纱、化纤织物和彩色绣线为原料，采用抽绣，钩织、刺绣等工艺，制成精美的装饰性日用品，品种繁多，行销五大洲loo多个国家和地区。潮汕抽纱有服装、台布、枕套、被套、床罩、手帕、窗帘、盘垫等，图案以花卉为主，清新雅致。

鲎果，猪肠胀糯米，猪肉丸，鱼肉丸，牛肉丸，包心丸，豆仁板，糖库，咸鱼，米润，蚝烙，炒稞仔◆潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色 ◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄。 ◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛 ◇黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、饶平山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。 ◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究 ◇潮汕朥饼、潮州老婆饼、仙城束砂、猪油糖、达濠米润、苏南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普宁南糖、澄海朥糕、贵屿朥饼、棉湖瓜丁、潮州姑苏香腐 、花生酥 、蛋黄酥。 ◆食品罐头—肉质细嫩，香醇可口 ◇潮州鳗鱼、豆鼓银鲫、咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。 ◆调味粉类—佐料极品 ◇鱼露、酱油、红豉油、沙茶酱、花生酱、芝蔴酱、五香粉、八角粉、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精、豆鼓、三渗酱。 ◆潮汕腊味肉脯—传统制作，色香味美 ◇肉脯、猪肉脯、牛肉脯、鸡肉松、熏腊肉、腊肠、肉松、鱼松粿汁 芝麻杏仁糊 软糕 无米粿

鲎果，猪肠胀糯米，猪肉丸，鱼肉丸，牛肉丸，包心丸，豆仁板，糖库，咸鱼，米润，蚝烙，炒稞仔◆潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色 ◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄。 ◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛 ◇黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、饶平山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。 ◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究 ◇潮汕朥饼、潮州老婆饼、仙城束砂、猪油糖、达濠米润、苏南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普宁南糖、澄海朥糕、贵屿朥饼、棉湖瓜丁、潮州姑苏香腐 、花生酥 、蛋黄酥。 ◆食品罐头—肉质细嫩，香醇可口 ◇潮州鳗鱼、豆鼓银鲫、咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。 ◆调味粉类—佐料极品 ◇鱼露、酱油、红豉油、沙茶酱、花生酱、芝蔴酱、五香粉、八角粉、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精、豆鼓、三渗酱。 ◆潮汕腊味肉脯—传统制作，色香味美 ◇肉脯、猪肉脯、牛肉脯、鸡肉松、熏腊肉、腊肠、肉松、鱼松粿汁 芝麻杏仁糊 软糕 无米粿

我在潮汕读了两年书，知道有鸭母令，牛肉丸，粿条，鱿鱼脯等，潮汕确实有很多小吃，可能数一天也数不完。有一首歌《潮汕人》里唱了很多关于潮汕的文化及小吃，建议你去下载来听听，挺好听的。