油炸豆瓣怎么做香脆
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-08 10:24
- 提问者网友：欺烟
- 2021-03-08 02:38
油炸豆瓣怎么做香脆
最佳答案
- 五星知识达人网友：神鬼未生
- 2021-03-08 03:36
1.取适量蚕豆放于容器中
2.倒入适量的水，浸泡8小时以上
3.待蚕豆泡发后，剥去外壳
4.将剥好的豆子掰开
5.取一口干净的锅，烧热后倒入稍多的植物油
6.放入剥好的蚕豆
7.小火慢炸汁金黄色，捞出
8.放凉后装入密闭容器中保存，食用前撒盐即可
1、锅内的色拉油以没过豆瓣为宜，如果豆瓣多，可以分次炸，期间可以适当添加色拉油的用量；
2、全程以小火炸制，捞出后控油，也可以直接放在厨房纸上吸去多余油脂；
3、放凉后，装入密闭容器内保存，防止豆瓣受潮回软；
4、胃不好的TX，一次不要吃太多，以防消化不良。
2.倒入适量的水，浸泡8小时以上
3.待蚕豆泡发后，剥去外壳
4.将剥好的豆子掰开
5.取一口干净的锅，烧热后倒入稍多的植物油
6.放入剥好的蚕豆
7.小火慢炸汁金黄色，捞出
8.放凉后装入密闭容器中保存，食用前撒盐即可
1、锅内的色拉油以没过豆瓣为宜，如果豆瓣多，可以分次炸，期间可以适当添加色拉油的用量；
2、全程以小火炸制，捞出后控油，也可以直接放在厨房纸上吸去多余油脂；
3、放凉后，装入密闭容器内保存，防止豆瓣受潮回软；
4、胃不好的TX，一次不要吃太多，以防消化不良。
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- 1楼网友：风格不统一
- 2021-03-08 04:22
炸的话油温过高，豆瓣失去水分会变干，变黄，新鲜的豆瓣做香酥的话，放油不停翻炒就可以了，一般不会泛黄，家里一直炒着吃，都是绿的
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