制作泡菜的原理是________在无氧的条件下，把糖类分解成________的缘故．
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-24 15:35
- 提问者网友：火车头
- 2021-01-23 15:53
制作泡菜的原理是________在无氧的条件下，把糖类分解成________的缘故．
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-01-23 16:13
乳酸菌 乳酸解析分析：此题是关于制作泡菜的知识，制作泡菜时要用到乳酸菌，思考作答．解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．故
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-01-23 17:51
和我的回答一样，看来我也对了
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