切过的藕隔夜会不会变质
答案:6 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-22 06:22
- 提问者网友：浪荡绅士
- 2021-03-21 17:15
切过的藕隔夜会不会变质
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-03-21 17:55
会变黑，但谈不上变质，开水里滚一下捞出来放在凉水里，可以吃
藕容易变黑的原因：莲藕中的多酚类物质，在多酚氧化酶(PPO)的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。
藕容易变黑的原因：莲藕中的多酚类物质，在多酚氧化酶(PPO)的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。
全部回答
- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-03-21 23:33
会的。可用凉水泡着嘛。
- 2楼网友：执傲
- 2021-03-21 22:22
天气温度高，就会变质。温度低，就不会变质。
- 3楼网友：不甚了了
- 2021-03-21 20:45
因为氧化，空气中的氧气在一夜之间与藕水中的纤维素结合成有害物质，千万不能喝啊，会要了你的小命的
- 4楼网友：英雄的欲望
- 2021-03-21 20:19
切过的藕隔夜会变黑，可以将切过的藕在开水里滚一下捞出来，放在凉水里能放几天，这样想吃的话捞出来炒就可以了。
- 5楼网友：忘川信使
- 2021-03-21 19:32
会变黑，在开水里滚一下捞出来放在凉水里能放几天，随吃随炒
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