煎猪扒的做法，煎猪扒怎么做好吃，煎猪扒的家常做法

煎猪扒的做法，煎猪扒怎么做好吃，煎猪扒的家常做法

准备食材：
猪扒肉300g、葱少许、蒜少许、盐适量、料酒适量、生抽适量、黑椒粉适量、生粉适量
口味：微辣口味
【做法】：
1、准备好猪扒肉。然后用刀背将肉拍松散
2、 肉放盐、味素、酱油、糖涂抹均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制半个小时。
3、把锅烧红，加放少许油，然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。火不要太大，慢慢煎。最好用平底锅比较好，受热比较均匀而且方便。
4、注意翻面煎猪扒肉，然后撒上孜然或者黑胡椒粉或则根据口味加入其它作料调味。注意翻面，让肉受热均匀，入口更加嫩，煎到表面颜色变即可。
Tip：猪扒切的不要太薄中间会嫩否则会干。最好煎熟一点。

食材明细
猪扒肉300G
葱少许
蒜少许
盐适量
料酒适量
生抽适量
黑椒粉适量
生粉适量
微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
家常菜－－煎猪扒的做法步骤
1
1、如图准备好猪扒肉。
2
2、放入蒜和葱拌均匀。
3
3、放入少许盐拌均匀。
4
4、倒入料酒和生抽拌均匀。
5
5、倒入适量的黑椒粉拌均匀。
6
6、加放少许生粉拌均匀。
7
7、把锅烧红，加放少许油，然后把拌好的猪扒肉铺在锅里。
8
8、注意翻面煎猪扒肉，让肉受热均匀，入口更加嫩，煎到表面颜色变即可。
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注：我第一回翻是煎1分半钟左右，第二回翻煎40秒，因为火大小而调，不要煎得太老，太老了肉不好吃，我一般煎到8成熟，因为太生家人吃不习惯。