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我挺喜欢老抽的,哪个牌子的酱油上色更好些?

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解决时间 2021-01-31 09:26
我挺喜欢老抽的,哪个牌子的酱油上色更好些?
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海天牌子的酱油上色更好些。大厂家的产品没加色剂,纯大豆做的。我个人经常用白糖上色,色泽光鲜没有杂物。
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一般常有的海天豉油老抽王要便宜一些,品质要点的还是李锦记的品质好,要是家庭用还是买李锦记的好,小餐馆用海天,奇峰就可以了。

炒菜一般用生抽,生抽比老抽咸,颜色浅,是调味用的,老抽不是很咸,但是颜色深,主要是上色用。
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