如何制作鸡腿饭？

如何制作鸡腿饭？

鸡腿饭它的原材料有鸡腿肉50克，西蓝花30克，高汤 100毫升。需要配放的调料有料酒1汤匙，糖2茶匙，盐、生 抽、葱末各1茶匙，香油少许。它的做法是1.鸡腿肉放入容器，加生抽、料酒、 糖、盐腌30分钟；西蓝花洗净，入沸水锅中 汆烫3分钟捞出，过凉水沥干备用。2.平底锅烧热，放一小勺油，把鸡腿 肉鸡皮朝下煎1分钟，待鸡皮金黄翻面，把 腌肉的汁倒入锅中，盖盖焖5分钟，待汤汁 收浓，关火，闷一会儿。3.把西蓝花放入盘中，加盐和香油拌 匀；白饭盛入碗中，把鸡腿肉盛出，放在案 板上，切成条，摆放在白饭上，加入西蓝 花，淋上烧鸡腿肉的汁，即可。