怎么调制凉皮用的芝麻酱？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-13 20:02
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-11-12 19:11
怎么调制凉皮用的芝麻酱？
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-11-12 20:10
芝麻酱加香油和少许凉开水、盐、味精、海鲜酱油搅拌均匀。
原料：盐，醋，酱油（选），麻酱，蒜泥（选），去皮黄瓜丝或去头绿豆芽（选），油泼辣子，味精（选）。醋入锅，加一二粒草果，兑适量水熬滚放凉。蒜泥加多点水，少许盐稀释。豆芽焯熟放凉水中。辣子需油多。
调法：碗内抓入凉皮，抖开；据口味放入菜及调料。追问应该怎么配比
原料：盐，醋，酱油（选），麻酱，蒜泥（选），去皮黄瓜丝或去头绿豆芽（选），油泼辣子，味精（选）。醋入锅，加一二粒草果，兑适量水熬滚放凉。蒜泥加多点水，少许盐稀释。豆芽焯熟放凉水中。辣子需油多。
调法：碗内抓入凉皮，抖开；据口味放入菜及调料。追问应该怎么配比
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