山上的野味肉是怎样煮的

山上的野味肉是怎样煮的

煮汤锅，干锅，烧烤，卤制，风干 怎么样都可以 但要煮熟 怕寄生虫

如果是野山菌的话，可以采取如下烹饪方法： 　　材料： 　　山蘑菇，灰汗菜，干辣椒，葱，蒜，盐，鸡精少许，食用油 　　做法： 　　1.山蘑菇用清水泡发，并清洗干净，里面有好多的沙土，需要多捞洗几次才可以洗净。 　　2.灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净，然后入开水锅中氽烫后捞出，再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份，然后稍切几刀，备用。 　　3.葱、蒜分别切碎，干辣椒切段。 　　4.炒锅倒油（比平时多一倍的油），油热下葱、干辣椒炒香。 　　5.再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟。 　　6.将蒜碎下锅，继续煸炒片刻。 　　7.最后倒入灰汗菜翻炒1~2分钟，并加盐、鸡精调味即可。