猪扇骨是否就是猪板骨

猪扇骨是否就是猪板骨

猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。
　　猪扇骨是猪肩胛骨。
　　猪扇骨的营养成分
　　猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
　　猪扇骨的药性功效
　　猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津曱液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
　　宜食
　　骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。
　　忌食
　　感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
　　霸王花煲扇骨汤
　　霸王花又叫剑花，广东广西盛产，尤其以广东肇庆出的霸王花最好。中医认为霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。广东人很喜欢用霸王花煲汤，它的味道清香、煮出来的汤汤甜滑，很好喝。
　　食材
　　主料猪扇骨600g霸王花50g辅料蜜枣适量盐适量
　　步骤
　　1.扇骨切大块洗净。
　　2.霸王花稍微浸泡一下。
　　3.将猪骨、霸王花、蜜枣入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖2小时。
　　4.炖好的汤加盐调味就可以了。
　　5.炖好的汤，味道清香甘甜。
　　小贴士
　　一般炖汤除了放盐其它调味品我都不放，喜欢的话可以放点鸡精或味精。

经过一个夏天的炎热考验，人体能量流失很多。在天气逐渐凉爽的秋季，就要视家人的身体情况，适当进补。虽然对如何进补知之甚少，但还是凭着了解的一点儿常识性的知识，煮了这款猪棒骨养生汤。呈上来，期待豆友们的指教。 方法/步骤 1 猪棒骨用水焯。 备好葱、姜、大料。 将用水焯过的猪棒骨及葱、姜、大料置于高压锅中，加适量热水。盖上锅盖、阀煮30分钟。 木耳提前泡发好，撕成小朵。 红枣泡后洗干净。 备好玉米。 油菜摘洗干净。 将高压锅煮好的棒骨汤倒入煮锅，木耳、红枣、玉米入锅同煮15分钟。 加盐，再煮10分钟。 油菜入锅，再煮开。 撒些胡椒粉搅拌均匀，即可出锅享用。 党参：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。 黄芪：北芪味甘，性微温，入脾、肺经。它的补气作用较强，是常用的补益气血之佳品。 黑枣：多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。 何首乌：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。 总的来说是属于补气养血的食补方，但是中医药需辩证看待，中药材中包含温热凉寒4性，需结合自身体质来配用，所以希望你应该咨询医嘱后再食疗进补，才为妥当。 祝身体健康