安溪铁观音的韵味？

很想问下很多会品茶的人都说可以品味出一种“观音韵”，真的有这样的味道吗？

观音韵的感觉从闻香开始，“如梅似兰”的香气，你想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞，而其他品种闻香的时候，顶多也就到了喉咙，然后马上失去了感觉，而且这种香气会让你感觉“俗”，而铁观音的香气则表现为“雅”，就好像我们闻到了茉莉花和兰花之间的区别，这估计就是有韵和没韵之间的差别之一。

其二，入口一霎那的“钻”感觉，铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝，并且向两腮扩张，直入候根底部，在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜，并有一点“油”的感觉......而其他乌龙茶则没有这种感觉，一般是粗淡或平淡的感觉。

其三，回味的感觉，铁观音的回甘和其他品种又有不同，铁观音的回甘带有“气”的感觉，两腮生津，而这种特有的“气”则从鼻子冲出，并且这种“气”从喉咙到鼻孔之间长时间保留；而其他品种则没有这种感觉......

韵味其实是通“孕”含苞待放的意思！比喻非常新鲜，清甜。但我们铁观音要闻起来有这个韵味，清爽的感觉，给人一种非常想喝的冲动，茶水要求要滑而不腻

要有条件的，水好，紫砂壶，茶叶要上好的。会喝茶的人才能品出那种味道！

我们说安溪铁观音的音韵，一般指的是铁观音泡品茶整过程；然而要泡品出其韵，是需要工夫的，也就是所谓的功夫茶。先闻香（韵味）：杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味，后尝味（喉韵）。“喉韵”，就是品完茶后齿颊留香，喉舌回甘的感觉。