玉米的果皮和种皮 的作用是什么

玉米的果皮和种皮 的作用是什么

玉米的种子主要由种皮、胚乳和胚3部分组成 种皮（seed coat）：果皮与种皮紧密相连不易区分,习惯上均称之为种皮.种皮主要有纤维素构成,表面光滑,一般无色,包围整个种子,约占种子总重量的6%-8%.具有保护种子不受外力机械损伤和防止病虫害入侵的作用. 胚乳（endosperm）：玉米的胚乳位于种皮内部,最外层由单层细胞组成,这些细胞充满含有大量蛋白质的糊粉粒,组成糊粉层.糊粉层下不的胚乳分为粉质胚乳、角质胚乳（二者是由蛋白质所占比例不同来区分的）.胚乳占种子总重量的80%-85%.起到贮藏养料,供给种子萌发的作用. 胚（embryo）：新生植物体的雏体,构成种子的最重要部位.胚有胚根、胚芽、胚轴、子叶（盾片）组成.胚根与胚芽的顶端具有生长点,由胚性细胞组成,种子萌发时,这些胚性细胞能很快分裂、长大,使胚根和胚芽分别伸长,突破种皮,长成新植株的根、茎、叶.同时,胚轴也一起生长,成为幼根或幼茎的一部分.子叶是植物体最早的叶,它是种子植物胚的组成部分之一,在大多数植物中为贮藏养料或幼苗时期进行同化作用的器官.（在无胚乳的种子内,子叶特别肥厚,贮藏着大量的营养物质.在有胚乳的种子内,子叶不发达,但它可从胚乳中吸收养料,供胚发育需要,所以子叶在种子萌发成幼苗的初期,其作用是十分重要的.）禾本科植物种子内的子叶,又称为“内子叶”或“盾片”,其功能较为特殊,具有吸收和消化作用.玉米的胚占种子总重量的10%-15%