我炸的肉馅葱油饼刚出锅的时候外脆内软，但是稍微放凉就变软了，请问有什么办法保持久一点么？
答案:5 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-22 10:18
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-02-22 03:19
我用的是发面，温水发的，但是面粉里加了糖和盐，但是不知道还要怎么做，是不是应该加小苏打之类的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-02-22 04:36
楼下的都是瞎扯，不知道你是不是同行，发面葱油饼刚炸出来是脆，但不要忘记了是发面的，想脆就做另一种了，加小苏打没用的，
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- 1楼网友：思契十里
- 2021-02-22 09:26
想外硬不是应该用死面嘛 烫过的没法
- 2楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-22 08:27
油，不要在锅里烫很久
- 3楼网友：低音帝王
- 2021-02-22 07:18
你可以在葱油饼上蘸点脆脆粉，这样子就不会软了 和炸鸡腿那样的，呵呵
- 4楼网友：风格不统一
- 2021-02-22 05:59
你好！
别用温水发，冷水好些，发面的时候多放置一段时间
还有任何饼子都是这样，现吃现做的最好，冷的味道就差好多
希望对你有所帮助，望采纳。
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