奶酪、黄油宝宝能吃吗

奶酪、黄油宝宝能吃吗

奶酪 牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，它是由牛奶加凝乳酶，让牛奶中营养物质沉淀，沥去牛奶中大量的水分，再将此营养物质经发酵成熟而成。奶酪的营养成分十分丰富，主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素，其中蛋白质含量高达25%，乳脂含量高达27%，钙质可达到1.2%，并且钙、磷比值接近2:1，非常有利于儿童的消化吸收。奶酪含有丰富的维生素A，能提高儿童抵抗疾病的能力，起到保护眼睛及皮肤健康的作用。奶酪中的B族维生素含量也非常丰富，具有促进儿童的新陈代谢，加强机体活力等优点。奶酪是理想的补钙食品，每天食用，能帮助儿童骨骼生长发育。另外，经常摄人含有奶酪的食物，能大大增加孩子牙齿表层的含钙量，从而起到抑制发生龋齿的作用。 黄油 是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。它与奶酪的最大区别在于成分。黄油的主要成分是脂肪，其含量在80%—83%左右，剩下的主要是水分，不含蛋白质。奶酪中的脂肪含量仅在16%—20%左右。另外在食用方法上，黄油与奶酪也有很大区别。