安阳卖的油炸牛排做法

详细点在线等

把油倒入专门炸牛排的那种类似于无盖铁箱的锅子里，油量要适中。太多了不容易加热，太少了会炸焦。油加热后，把牛排放入锅内。刚放入锅内时不要翻动，否则牛排会从中间竹签处分成两半。大约半分钟后，牛排的一面以炸熟，此时用食品夹子轻轻地夹住牛排，把牛排翻过来。这面不须炸太长时间，依个人爱好炸8~15秒。牛排捞上来后，先撒一层孜然，爱吃辣椒的可以撒点辣椒粉。