全家的苹果为什么没有被氧化

在全家买苹果，发现，它切开来包装的苹果没有氧化，百思不得其解，不会是涂了什么东西吧。看那个包装也不太像是什么很高级的无氧包装吧。

如果是保鲜膜包装没有氧化很正常，因为保鲜膜隔离了氧气，能有效地防止苹果被氧化。

如果不是保鲜膜是盒子包装，如果是密封的盒子，那没有氧化也很正常，因为包装的时候可能在包装中充入了稳定的气体比如包装东西最常用的氮气，这样也是不会被氧化的

如果都不是上面两种包装，而是不密封的包装那肯定是涂了东西，但是食品不会涂什么乱七八糟东西的，涂得东西一般是甘油或者橄榄油之类的，或者是一些对人无害的保鲜剂。

是全家便利店么？是的话我知道的有：红富士.红将军.美国品种红玉，我是比较喜欢红富士，价格合适口味也不错

将苹果泡在盐水里就不会变色，因为氧化酶失去活性或在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。