手工酸奶问题

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-11 02:15

提问者网友：眉目添风霜
2021-02-10 13:14

手工酸奶问题

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-02-10 14:47

做手工酸奶很好，市面上的酸奶，质量参差不齐，又含有各种不确定的添加剂，还是手工做吧，这样又简单又有趣
先将透明的玻璃瓶或者容器沸水煮后晾干
一袋鲜牛奶加入少量酸奶搅拌均匀，一般一袋奶250g加入两勺酸奶搅拌就行了
导入锅内小火煮到40度左右，就是手放进去觉得温热，率高于体温。
导入事先准备好的容器密封放好
过8--16个小时后开盖，你就会发现牛奶变得像豆花一样是凝固的了
放入冰箱后冷藏，取出加入蜂蜜、水果等调味，口感棒棒哒
如果你有酸奶机的话，就直接从第二步开始，在酸奶机中搅拌均匀，盖上盖子，插电，等8小时候开盖就可以吃上酸奶了
酸奶的口感是，发酵的时间越久越酸，但益生菌在8+是最活跃的，建议不要发酵太久，并且及时吃掉它
每次食用酸奶都可以留一小部分做为下一次的发酵用，这可是像老面一样，可以循环利用哦

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