普通人炒菜无非先放油，再把葱姜在油里呛一下，但是用水就没有那种油腻感，菜要新鲜，而且在水里加入特殊的材料，使青菜更香甜，同时火候也要注意......往往一点点味道就不同了，想要东西好吃，那么是否应该把它的原味体现出来呢？
炒菜不用油，用水弄过吗？
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-06-06 21:12
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-06-06 11:49
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-06-06 12:06
这还真没弄过，愿闻其详，教教我。
全部回答
- 1楼网友：煞尾
- 2021-06-06 16:04
我弄过,先用水煮熟了,捞起来.再用蒜头用油炒下,把生粉加水.和蒜头一起炒适当的加点盐.最后倒在菜上面
- 2楼网友：西岸风
- 2021-06-06 15:36
用水可以，那叫煮菜放点油、鸡精、盐、香油。
- 3楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-06-06 14:13
没有弄过呀....
- 4楼网友：傲气稳了全场
- 2021-06-06 13:32
个人建议还是不要加水炒，加水炒的菜吃起来有种很绵的感觉
洗菜的时候菜上会又一点水，炒蔬菜直接用大火翻炒，颠勺，让火直接接触蔬菜
这样味道才好
- 5楼网友：山君与见山
- 2021-06-06 12:31
把水烧开在把蔬菜放进去捞一下就好了！
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