沙县小吃有哪些菜
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解决时间 2021-01-09 22:58
- 提问者网友:太高姿态
- 2021-01-09 15:17
沙县小吃有哪些菜
最佳答案
- 五星知识达人网友:纵马山川剑自提
- 2021-01-09 16:31
1、沙县小吃品种大致可分为节令小吃、地域小吃和常规普通小吃。
2、节令小吃
先说节令小吃:春节城乡都吃年糕、白果、糍粑,城关吃面条,农村吃粉干;元宵节吃芋包子;立春吃春卷;清明吃清明果;农历四月初一烙粑,有甜有咸两种;立夏城乡家家户户食果;分为馅和无馅两种,传说是东周战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品;端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包;七夕又称七七节,是沙县民间儿童节日,是时家中有新入学的儿童,外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼,祝愿学习取得好成绩;中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市,除了吃鸭子外,还做芋包吃,市上供应葡珠,有糯米做的和面粉做的两种,除了上供外,大人小孩都爱称上一、二斤做零食;中秋节除了吃月饼、白果糕,也吃芋包;立冬、冬至吃猪脚、糍粑,号为补冬;腊月二十三,龙王爷上天,常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
3、地域小吃
地域小吃中,夏茂牛系列拥有60多种佳肴,还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角,南霞的泥鳅粉干,郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。
4、普通小吃
常规普通小吃有:扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等,琳琅满目,外地客人品赏后,每每赞不绝口:沙县小吃,名不虚传啊!
2、节令小吃
先说节令小吃:春节城乡都吃年糕、白果、糍粑,城关吃面条,农村吃粉干;元宵节吃芋包子;立春吃春卷;清明吃清明果;农历四月初一烙粑,有甜有咸两种;立夏城乡家家户户食果;分为馅和无馅两种,传说是东周战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品;端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包;七夕又称七七节,是沙县民间儿童节日,是时家中有新入学的儿童,外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼,祝愿学习取得好成绩;中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市,除了吃鸭子外,还做芋包吃,市上供应葡珠,有糯米做的和面粉做的两种,除了上供外,大人小孩都爱称上一、二斤做零食;中秋节除了吃月饼、白果糕,也吃芋包;立冬、冬至吃猪脚、糍粑,号为补冬;腊月二十三,龙王爷上天,常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
3、地域小吃
地域小吃中,夏茂牛系列拥有60多种佳肴,还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角,南霞的泥鳅粉干,郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。
4、普通小吃
常规普通小吃有:扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等,琳琅满目,外地客人品赏后,每每赞不绝口:沙县小吃,名不虚传啊!
全部回答
- 1楼网友:狂恋
- 2021-01-09 18:59
扁肉,绊面,板鸭,烧麦,芝麻饼,红菇豆腐丸,米冻皮,豆干
- 2楼网友:枭雄戏美人
- 2021-01-09 18:38
冷面,蒸饺,馄饨,中药和食材煲的汤,卤蛋,豆干,鸡鸭腿,还有商务套餐
- 3楼网友:十年萤火照君眠
- 2021-01-09 18:22
我是沙县人.对于这些,我最了解.
我家就是做小吃发家的.
所以..这些问题问我就好...
扁肉.拌面.炖罐.烫嘴豆腐.烧麦.仙草冻.水晶糕.沙县的“披萨”沙县特色八宝饭.豆腐干.泥鳅汤米冻皮.烙粑.水饺.蒸饺.甜烧麦.玉饺.煎饺.小笼包.扁肉面.白米惈.炒粉.炒面.炒粿条.....
想知道沙县还有什么好吃的东西..
那就来我们沙县来玩玩吧..
沙县欢迎你们...
我家就是做小吃发家的.
所以..这些问题问我就好...
扁肉.拌面.炖罐.烫嘴豆腐.烧麦.仙草冻.水晶糕.沙县的“披萨”沙县特色八宝饭.豆腐干.泥鳅汤米冻皮.烙粑.水饺.蒸饺.甜烧麦.玉饺.煎饺.小笼包.扁肉面.白米惈.炒粉.炒面.炒粿条.....
想知道沙县还有什么好吃的东西..
那就来我们沙县来玩玩吧..
沙县欢迎你们...
- 4楼网友:未来江山和你
- 2021-01-09 17:41
蒸饺 芋饺 扁肉 拌面 煲汤 香酥芋饼 烫嘴豆腐 沙县茶叶蛋 卤鸭腿 米粉 炸米冻……
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