沙县小吃有哪些菜

沙县小吃有哪些菜

1、沙县小吃品种大致可分为节令小吃、地域小吃和常规普通小吃。
2、节令小吃
　　先说节令小吃：春节城乡都吃年糕、白果、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干；元宵节吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；农历四月初一烙粑，有甜有咸两种；立夏城乡家家户户食果；分为馅和无馅两种，传说是东周战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品；端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包；七夕又称七七节，是沙县民间儿童节日，是时家中有新入学的儿童，外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼，祝愿学习取得好成绩；中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市，除了吃鸭子外，还做芋包吃，市上供应葡珠，有糯米做的和面粉做的两种，除了上供外，大人小孩都爱称上一、二斤做零食；中秋节除了吃月饼、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃猪脚、糍粑，号为补冬；腊月二十三，龙王爷上天，常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
3、地域小吃
　　地域小吃中，夏茂牛系列拥有60多种佳肴，还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。
4、普通小吃
　　常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！

扁肉，绊面，板鸭，烧麦，芝麻饼，红菇豆腐丸，米冻皮，豆干

冷面，蒸饺，馄饨，中药和食材煲的汤，卤蛋，豆干，鸡鸭腿，还有商务套餐

我是沙县人.对于这些,我最了解.
我家就是做小吃发家的.
所以..这些问题问我就好...
扁肉.拌面.炖罐.烫嘴豆腐.烧麦.仙草冻.水晶糕.沙县的“披萨”沙县特色八宝饭.豆腐干.泥鳅汤米冻皮.烙粑.水饺.蒸饺.甜烧麦.玉饺.煎饺.小笼包.扁肉面.白米惈.炒粉.炒面.炒粿条.....
想知道沙县还有什么好吃的东西..
那就来我们沙县来玩玩吧..
沙县欢迎你们...

蒸饺 芋饺 扁肉 拌面 煲汤 香酥芋饼 烫嘴豆腐 沙县茶叶蛋 卤鸭腿 米粉 炸米冻……