羊肉怎样才能去腥味

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解决时间 2021-10-13 11:57

提问者网友：箛茗
2021-10-12 18:00

羊肉怎样才能去腥味

最佳答案

五星知识达人网友：佘樂
2021-10-12 18:43

一般的给肉去腥用姜，料酒，胡椒粉。先用清水泡，把血水除去，然后再处理就没有味了 .

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1楼网友：梦中风几里
2021-10-12 22:09

怎么做羊肉才没有腥味这还是有小妙招的！先说去味的办法，在说如何熬成白色好喝的问题。（1）食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。（2）先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。（3）羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。（4）按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色。（5）炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。（6）羊肉做馅时可加入适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等，不仅可除腥，还补充了羊肉中缺少的维生素，吃起来不腻口。此外做馅时也可拌入几粒葡萄干。（7）做汤时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。羊肉冬天吃可是个好东西！对身体可是相当的好！

2楼网友：末日狂欢
2021-10-12 21:05

放点柠檬汁，可以去腥味的，你可以试试！

3楼网友：迷人又混蛋
2021-10-12 20:12

老姜，陈皮，草果。不要放的过多哦

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