到北海旅游时看到大街上到处都有一种用青皮芒果制成的芒果酸，有谁能告诉我是怎么做的，谢谢。

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-12-03 06:31

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-12-02 20:05

最佳答案

五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
2021-12-02 20:41

我们北海这种芒果酸用的醋没有特定的比例，不知道你是哪里的，北方的话用的醋跟我们不一样的，北海用的是红醋，很酸的那种，把你的青皮芒果削皮之后用容器装好，倒入可以浸泡芒果的醋然后就放点糖就OK了，多少看自己喜欢的。除了芒果，还可以放玉菜，也就是用来腌制酸菜的那种叶子很多肉的青春，稍微用热水烫一下就捞出来用醋泡一下就OK。还有白萝卜也是一样的做法。还有李子，直接拍一下弄成一串一串的浸泡就可以。盐我们是不放的，还有辣椒也是不放，是在吃的时候粘点辣椒盐，这样吃起来味道更好。还有就是，不是什么南宁特有的酸嘢，到处都有，也不算是北海特有的 ·····

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1楼网友：佘樂
2021-12-02 22:12

那是南宁特有的酸嘢！做法：青芒果切小块，放盐，糖，醋搅拌加辣椒《放置一个钟就可以吃了追问有具体的比例吗？谢谢。最重要的是醋的比例不好撑握啊

2楼网友：冷風如刀
2021-12-02 21:21

也有辣的啊，比例得自己慢慢摸索了。。。

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