用炒货机怎么炒五香瓜子仁？配料和做法

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-11 04:00

提问者网友：末路
2021-02-10 11:42

用炒货机怎么炒五香瓜子仁？配料和做法主要是什么配料了？

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-02-10 12:02

食材明细

生瓜子

500克

五香

口味

炒

工艺

数小时

耗时

普通

难度

巧炒五香瓜子的做法步骤

1
生瓜子500g，挑出虫眼的扔掉

2
倒入清水清洗干净

3
再倒入清水泡一下瓜子

4
准备大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒

5
将花椒粒和大料放入锅中倒入清水，我放了两碗的清水（平常吃饭用的小碗）

6
放入适量盐

7
将水烧开

8
放入瓜子，小火煮半小时，中途用铲子翻动使瓜子都煮熟入味

9
大概半小时后，锅底的水分已经煮干，汤汁已经煮进瓜子里了

10
关火，盖盖焖2个小时

11
两小时后，盛出瓜子

12
另起锅，倒入一点点油防粘

13
小火，倒入瓜子不停的翻炒。这个过程很累人需要耐心

14
炒至瓜子完全干燥，响声清脆，瓜子仁熟即可，也可以尝尝瓜子是否熟

来自好豆网
大料与花椒粒的比例是3:1

炒瓜子一定是小火，否则瓜子外面炒糊了里面却是生的

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