冬瓜煲鸡肉的做法

冬瓜煲鸡肉的做法

砂锅鸡肉冬瓜汤的制作材料：主料：鸡750克,冬瓜1000克
调料：姜20克,盐5克

砂锅鸡肉冬瓜汤的做法：1. 将鸡宰杀，去毛、内脏及皮，放入开水锅中煮5分钟；
2. 将鸡捞出，沥水，去头、爪，切块；
3. 冬瓜洗净（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切块；
4. 生姜去皮，切片；
5. 砂锅内加清水，用旺火煮至水开，放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片；
6. 待水再开时撇去浮沫，改用中火煮至鸡块熟烂，用精盐调味即可食用。赶快试试吧，做一道属于你的砂锅鸡肉冬瓜汤。

原料　　主料:冬瓜 640克 鸡 640克 　　辅料:枣（干） 50克 　　调料:盐 5克 各适量

制作方法　

　1.冬瓜连皮切块。 　　2.鸡肉洗净切件。 　　3.红枣洗净。 　　4.冬瓜、鸡、红枣放入煲内，加水6碗，加细盐调味。 　　5.煲2小时，即可饮用。

材料：鸡肉、洋葱、冬瓜、炸菜、米粉 汤底：隔夜的茶树菇煲鸡老火汤 做法：先将鸡肉切片，撒上少许盐，腌一阵，之后切洋葱，感动一下，再将冬瓜切薄片；开火煲水，放下冬瓜煮一下，另一边开火烧红只锅，然后落油，先爆炒一下鸡肉，落少少豉油同埋糖调味，再放洋葱爆炒下添，然后铲起备用；将差唔多煮熟嘅冬瓜铲起放入锅内，加上油、盐炒一下，熟后然后铲起备用；开火煲水，放入少少盐、油，将米粉放入煮熟，然后夹入大碗中，上面放上冬瓜、鸡肉、洋葱、炸菜，最后淋上加热嘅茶树菇煲鸡老火汤，滴上2滴麻油，鸡肉冬瓜米线就大功告成～