怎么洗野生蘑菇

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-01-21 15:33

提问者网友：温柔港
2021-01-21 07:55

怎么洗野生蘑菇

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-01-21 08:43

1、这是清洗蘑菇的第一步，需要将野生蘑菇放入清水中浸泡，很多人会选择在浸泡的时候可以用热水放入，然后再用手摩擦清洗。在这里，要告诉大家这是完全错误的方法，这样不但会让蘑菇本身的香味消失，营养成分也没办法得到保留，而且还会让沙土进入缝隙，反而难以洗净。正确的做法是选择冷水浸泡，时间大概在5分钟左右即可。
　　2、等到凉水浸泡蘑菇以后，可以用软毛刷去掉蘑菇表面的灰尘和泥土，然后用温水浸泡，使蘑菇的缝隙张开，这时候再次用软毛刷轻刷，就很容易将蘑菇表面的灰尘和沙土完整的去除，最后再选择刚沸腾的开水浸泡，时间要稍久一些，确保蘑菇的干净度。
　　3、蘑菇浸泡过后的开水，可以不用倒掉，在最后制作菜肴的时候，可以把这些水倒入进去，这些泡洗过后的野生蘑菇不仅不会脏，而且最大程度的保留了蘑菇所含的特有香味及极高的营养价值。

全部回答

1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-01-21 11:17

用盐水洗

2楼网友：一把行者刀
2021-01-21 10:37

洗无所谓，水洗，野生的也没有农药。主要会识别，不是所有的蘑菇都是安全的食用菌，有的有剧毒，颜色越美丽，越要留心，抵制舌尖的诱惑！

3楼网友：想偏头吻你
2021-01-21 09:01

你好！
可以尝试在清水里面加一些食盐。将野生蘑菇浸泡在里面一段时间。然后用手顺时针搅动。可以清除大部分小虫和泥沙。
采纳哦~

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