酸笋吃多有害吗
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-08-01 15:19
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-08-01 06:58
说明一下,这不是用醋腌制两三天的那种.而是放在大缸发酵了一年的.就是吃骡丝粉的那种酸笋.我听说吃多不好.不知是真是假.
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-08-01 07:47
酸笋里面有一些致癌物质，吃多了对身体不好
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-08-01 08:32
酸笋 是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋制法：选一个新陶缸，能容10公斤为度，用5公斤簕竹笋，去壳洗干净（切忌沾油盐），取“不见天”井水（清晨不见太阳之井水）5公斤，与竹笋一齐藏入缸中，腌浸10天左右，即可食用。含胆固醇高,不易多吃
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