一道科学题。

下列食物中蛋白质含量最高的是（ ）

A.鱼肉 B.稻米 C.苹果 D.青菜

这题中为什么答案是A，而不是B，B稻米是谷类，谷类不是含量较高吗？为什么偏偏选鱼肉....帮忙分析下

奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质是属于完全蛋白质。完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。

所以选A。