蛇豆对人体有什么好处？

蛇豆对人体有什么好处？

蛇豆也称蛇瓜，蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他营养物质。肉质松软，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜可用于治疗热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸等病症。

蛇豆又名豆角黄瓜，为双子叶植物药葫芦科。 药用功效：清热生津，去湿热，杀虫。 用法：内服：煎汤3-9克。 食用方法：嫩果可凉拌，也可炒食，红烧或做汤。